Einige der vielen Bio Siegel kennen wir nun schon länger. Sie haben sich optisch eingeprägt. Dennoch finden wir immer wieder ein “schönes Bildchen” auf Produkten, von dem wir keine Ahnung haben, was es bedeuten könnte.
Hier wollen wir Licht ins Dunkel bringen und die wichtigsten Öko- und Bio Siegel erklären, wobei unterschieden werden muss zwischen staatlichen Siegeln und Verbandssiegeln. Das bekannteste Bio Siegel ist das staatliche deutsche Bio Siegel. Auch unsere europäischen Nachbarn kennen es inzwischen recht gut.
Das staatliche deutsche Bio Siegel – Einführung im September 2001
Das deutsche Bio Siegel hatte im September 2011 seinen 10. Geburtstag. Es klebt mittlerweile auf etwa 62.000 Lebensmitteln von fast 4000 Unternehmen. Für die kritische Organisation “Foodwatch” ist das Siegel eine “absolute Erfolgsgeschichte”, weil die Einhaltung der Öko-Verordnung der Produkte, auf denen das Siegel klebt, gesichert und staatlich garantiert ist.
Darauf können wir Verbraucher uns verlassen. Das ist gut zu wissen.
Diese Kriterien müssen Lebensmittel erfüllen, die das deutsche Bio Siegel tragen
- sie dürfen keinesfalls zur Konservierung ionisierender Strahlung ausgesetzt worden sein
- sie dürfen nicht gentechnisch verändert sein
- sie dürfen nicht mit synthetischen Pflanzenschutzmitteln behandelt worden sein
- sie dürfen weder Farbstoffe noch Emulgatoren, künstliches Aroma oder Geschmacksverstärker enthalten
- sie dürfen nicht mit mineralischen Düngern, die leicht löslich sind, erzeugt werden
- sie dürfen nur festgelegte Hilfs- und Zusatzstoffe enthalten.
- höchstens fünf Prozent der Bestandteile dürfen konventionell erzeugt worden sein
Weitere Bedingungen, um das deutsche Biosiegel tragen zu dürfen
- die Tiere dürfen nur mit biologisch hergestellten Futtermitteln gefüttert werden, die außerdem keinerlei Antibiotika oder sonstige Leistungsförderer enthalten. (Bei Fleisch ohne Bio Siegel isst man Medikamente mit).
- Tiere müssen artgerecht gehalten werden
- Mit Hilfe der Zwei-, Drei oder Vierfelderwirtschaft soll die Fruchtfolge abwechslungsreich gestaltet werden
- sollten Rohprodukte aus Drittländern verwendet werden, wird dies streng und chargenbezogen überprüft.
Bezüglich der Gentechnik gibt es eine kleine Ausnahme. Wenn der Bauer Futter kaufen muss und genau zu diesem Zeitpunkt kein komplett gentechnikfreies Futter erhältlich ist, darf es einen Anteil von mehr als den sonst erlaubten 0,9 Prozent enthalten.
In den nächsten Tagen wird hier das Euro Bio Siegel erklärt sowie einige Verbandssiegel wie Bioland, Demeter oder Naturland.
Auf der Bio-Welle mit zu schwimmen, macht sich gut. Sehen Sie hierzu den ARD-Bericht über die Einführung eines Öko Siegels für Autos.
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