Während sehr viele Menschen wissen, was der Begriff “Fast Food” bedeutet, ist die Bedeutung der Vokabel “Slow Food” noch nicht allgegenwärtig. Messen wie die “Slow Food” in Zürich werden zur weiteren Aufklärung beitragen.
Wenn auch der Begriff “Slow Food” noch nicht zum alltäglichen Sprachgebrauch zählt, ahnt Jeder, was er bedeuten könnte, wenn man ihm sagt, dass “Slow Food” das Gegenteil von “Fast Food” ist. Die Slow Food Bewegung entstand vor etwa 20 Jahren in Italien und setzt sich seitdem für die Rückbesinnung auf regionale und handwerkliche Spezialitäten sowie die Erinnerung an gute Ernährungstraditionen ein.
Die ersten diesbezüglichen Messen gab es dann vor etwa 10 Jahren erstmals in Italien, auch in Deutschland gibt es Slow Food Messen schon seit einiger Zeit. In der Schweiz ist der diesjährige Slow Food Market der erste seiner Art.
Die Bewegung Slow Food will uns Verbraucher mit Hilfe der gleichnamigen Messen wieder mehr sensibilisieren für Geschmack und Tradition, für Nachhaltigkeit und Ökologie. Für Bewohner Süddeutschlands ist Zürich mit seinem Slow Food Market ein leicht zu erreichendes und lohnendes Reiseziel.
Was finden Besucher auf dem Slow Food Market in Zürich
- Fleisch – Geflügel – Wild – Schinken – Fisch – Meeresfrüchte
- Butter – Milch – Joghurt – Käse
- Obst – Gemüse – Hülsenfrüchte – Pilze
- Schokolade – Honig – Süßwaren – Eis
- Gewürze – Kaffee – Öle – Essige
- Liköre – Wasser – Tee – Bier – Wein – Spirituoren
- Kochbücher – Bildbände
- Slow Food Reisen
wohlgemerkt alles produziert mit den Merkmalen der Ökologie, Nachhaltigkeit und Tradition
Hier ein Auszug aus den Highlights des “Slow Food Market” in Zürich 2011
- La Cucina: Hier wird gekocht, diskutiert und Regionalprodukte gekürt. Hin und wieder gesellt sich der eine oder andere Gastronom aus Zürich dazu beim sogenannten “Silent Cooking”
- Vinothek: Spitzenweine in Slow Food Qualität dürfen verkostet werden. Dazu gibt es neutrale Beratung durch anwesende Sommeliers.
- CafféBar: Baristi – sogenannte Kaffeekünstler – präsentieren den perfekten Kaffee. 20 verschiedene Kaffeesorten aus unterschiedlichsten Ländern können getestet werden.
- Laboratori del Gusto: Es gibt mehrere “Laboratori” mit unterschiedlichen Themen wie zum Beispiel: warum ist Pfeffer scharf, welches Salz ist das beste, warum schmeckt eine Olive im Marini, japanische Teezeremonie, Honig und Pasta, Wunderwelt Bergkartoffeln, Urahnen der Alpkäse.
- Sinnesparcours: Hier können alle Sinne aktiviert und geschärft werden beim Schmecken, Riechen, Tasten, Hören und Sehen.
Carlo Petrini, der italienische Gründer der Slow Food Bewegung hat das Motto “Ich möchte die Geschichte einer Speise kennen. Ich möchte wissen, woher die Nahrung kommt. Ich stelle mir gerne die Hände derer vor, die das, was ich esse, angebaut, verarbeitet und gekocht haben”.
Wer die Messe “Slow Food Market” in Zürich besucht, wird das alles besser verstehen können.
Standort der Messe “Slow Food Market” in Zürich 2011
- Messe “Slow Food Market”
- Messe Zürich Halle 9.1 und 9.2
- Thurgauer Straße 7
- CH 8050 Zürich
Termin der Messe “Slow Food Market” in Zürich 2011
- 11. bis 13. November 2011
Öffnungszeiten der Messe “Slow Food Market” in Zürich 2011
- 11. November 2011 von 12 bis 21 Uhr
- 12. und 13. November von 10 bis 19 Uhr
Eintrittspreise zur Messe “Slow Food Market” in Zürich 2011
- Tageskarte 20 Schweizer Franken
- Dauerkarte 40 Schweizer Franken
Auf der Internetseite des Veranstalters können Sie sich schon Appetit holen.
Sie finden dort auch einen Rückblick auf die Slow Food Messe 2011 in Stuttgart.
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