Das Le Bouquet Feinkost Lexikon bietet Ihnen wichtige Informationen und einen fundierten Überblick über die Welt der lukullischen Genüsse. Hier werden erlesene Produkte hinsichtlich ihrer Herkunft, Herstellungsweisen und möglichen Zubereitungsarten erklärt.
Informieren Sie sich über Delikatessen, Weine und Spirituosen. Gleich ob feinster, russischer Kaviar oder Jamón Ibérico vom iberischen Schwein oder französischer Champagner, entdecken Sie die Geheimnisse der kulinarischen Kostbarkeiten aus aller Welt im Le Bouquet Feinkost Lexikon. Darüber hinaus wird das Feinschmecker Vokabular erläutert und besondere Bezeichnungen beleuchtet und beispielsweise erklärt, was einen Affineur bezeichnet.
Informieren Sie sich im Feinkost Lexikon über Russische Spezialitäten wie Kaviar, Spanische Delikatessen wie Tapas oder Italienische Feinkost. Wir nenne zudem Bezugsquellen ausgesuchter Delikatessen Manufakturen.
Sie erhalten in dieser Sparte einen fundierten Überblick über native Öle oder spezielle Öle wie beispielsweise Arganöl aus Marokko oder Olivenöle aus Italien und Essige wie Balsamico, der als Reduktion aus vielen feinen Küchen nicht mehr wegzudenken ist. Aber auch Sherryessig findet Erwähnung.
Le Bouquet bietet im Feinkost Lexikon essentielle Informationen und Grundlagenwissen zu Spirituosen, Bränden, Champagner, Schaumweinen und Sekt. Hier wird über Cocktails und beliebte und berühmte Coktailrezepte geschrieben und Begriffe wie Brut und Dosage erklärt.
Sie können hier Ihr Wissen um russischen Kaviar, Trüffel oder Chateaubriand auffrischen und Interessantes rund um Gewürze und Kräuter nachlesen. Die Wahl der richtigen Herdart für Hobby- wie Profiköche thematisieren wir neben Hinweisen zu Handelsklassen und Etiketten.
Eine kleine Kunde über verschiedene Weine und Weinanbaugebiete für Weißweine und Rotweine sowie Raritäten wie Eiswein sind unter dieser Kategorie genannt. Dieser ist insbesondere unter Liebhabern edelsüßer Dessertweine sehr beliebt. In ausführlichen Beiträgen werden aber auch Roséweine und Portweine besprochen sowie auf Qualitätsbezeichnungen für Weine eingegangen und spezielle Rebsorten aufgeführt.
Neben dem Wissen um erlesene Weine finden Sie im Feinkost Lexikon Tipps zur Wahl der entsprechenden Gläser, sei es beim Aperitif oder dem passendem Wein zum Menü.
Im Feinkost Lexikon werden unter anderem mit Fokus auf verschiedene Materialien und Qualitäten wichtiger Kochmesser vorgestellt. Japanische Keramikmesser finden unter Feinkost Lexikon Erwähnung, aber auch handelsübliche und praktische kleine Küchenmesser.
Zudem stellen wir Ihnen hochwertiges Kochgeschirr wie gusseiserne Pfannen oder induktionstaugliches Kupferkochgeschirr, hergestellt in besonderen Manufakturen, vor, dass sowohl in den Spitzenrestaurants Verwendung findet als auch in der ambitionierten Hobbyküche nicht fehlen sollte.
Das Feinkost Lexikon klärt ferner über verschiedene Siegel aus dem Naturkostbereich wie das Naturlandsiegel, Bioland Siegel und Bio-Siegel grundsätzlich auf.
Daneben werden Sie immer wieder sachkundige Hinweise zu wichtigen Restaurantführern, Qualitätsstufen für Produkte und Dienstleistungen erhalten.