Porterhouse Steak, T-Bone oder Rib Eye – die Qualität eines guten Steaks hängt von der Herkunft des Fleisches ebenso ab wie von der richtigen Zubereitung. So simpel die Zubereitung im Grundsatz, so verschieden sind die geschmacklichen Resultate. In Berlin gibt es Steak Restaurants, die sich auch auf die sternewürdige Zubereitung eines Kobe verstehen.
Das Steak ist weich und etwas mürbe, hat eine zarte Struktur und ist mitunter würzig im Geschmack. Der Besuch in einem guten Steak Restaurant kann ein Genuss sein. Hinter folgenden Adressen verbergen sich Häuser, die sich auf die Zubereitung delikater Steaks spezialisiert haben.
Brooklyn Beef Club
Qualitativ hochwertiges Fleisch von Black Angus Farmen aus Amerika werden in diesem für Berlin wohl einzigartigem Ambiente eines New Yorker Steak Houses zubereitet. Die Innenarchitektur beeindruckt vor allem durch die Beherbergung im Kellergewölbe des Hotels „The Dude“. Auf Wunsch können Separées reserviert werden, um unter Muranoleuchtern vorzügliche Porterhouse-Steak.zu kosten.
Den Brooklyn Beef Club finden Sie in der
- Köpenicker Straße 92
- 10179 Berlin
Tauro Angus Steaks
Auf beeindruckenden 1600 Quadratmetern können Wagyu-Liebhaber auf ihre Kosten kommen. Es wird aber auch Black Angus Rind aus Argentinien wie den Vereinigten Staaten geboten. Gut zu wissen, dass es im Tauro drei verschiedene Grills gibt, so einen japanischen Kokosholzkohle-Grill ebenso wie einen Infrarot Gasgrill, der 800 Grad Celsius erreichen kann. Außerdem werden Pasta und Fisch sowie ausgezeichnete französische Weine angeboten.
Das Tauro Angus Steaks finden Sie im Pfefferberg Areal
- Schönhauser Allee 176
- 10119 Berlin
Midtown Grill
In der offenen Showküche des Midtown Grill zeigt Chefkoch Thomas Czerwionke wie ein perfektes Filet Mignon bereitet wird. Vom Charoluxe Filet bis zum Wagyu oder Bison Filet finden Steak-Liebhaber in luxoriösem Ambiente die richtige Adresse: ein echter Gourmet Tipp.
Das Steakhaus Midtwon Grill finden Sie in der
- Ebertstraße 3
- 10785 Berlin
Filetstück
Ob dry aged Entrecôte oder dry aged Filet – im Flietstück ist der Name Programm. Bei der Inneneinrichtung wurde auf alles Überflüssige verzichtet, was auch der Doppelfunktion als Restaurant und Verkaufsort für Gourmet Fleisch geschuldet sein dürfte. Als Beilagen stehen Köstlichkeiten wie getrüffelter Rahmkohlrabi oder gebratene Kräuterseitlinge mit confierter Amalfi-Salzzitrone auf der Karte. Das Filetstück gibt es Prenzlauer Berg sowie in Charlottenburg-Wilmersdorf.
Das Filetstück in Berlin Prenzlauer Berg finden Sie in der
- Schönhauser Allee 45
- 10435 Berlin
Das Filetstück in Berlin Charlottenburg-Wilmersdorf finden Sie in der
- Uhlandstrasse 156
- 10719 Berlin
Porto
Auf dem Lavagrill gegarte Steaks mit Pfeffer-Jus am Tempelhofer Hafen zu genießen ist im Porto möglich. Hier können einzelne Zutaten nebst dem favorisierten Fleisch selbst ausgewählt werden. Dieser Ort dürfte mit der Terrasse besonders im Sommer interessant sein.
Das Porto finden Sie am
- Tempelhofer Damm 227
- 12099 Berlin
[IMG © flickr / VirtualErn cc]
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