Feuerzangenbowle: Kultgetränk und Film

Die Anhängerschar des Kultfilms “Feuerzangenbowle” wird wohl im Laufe der Zeit – naturbedingt – schrumpfen, da der Film bereits aus dem Jahr 1944 stammt. Viele heutige Jugendliche können mit diesem Schwarz-Weiss-Film leider nichts mehr anfangen.

Die Freunde von Heinz Rühmann, Hans Pfeiffer (“Pfeiffer mit drei f”) und deren Feuerzangenbowle dagegen, halten die Tradition aufrecht und feiern einmal im Jahr ein Feuerzangenbowlenfest. Dazu gehört natürlich, dass man sich gemeinsam den Film anschaut und in geselliger Runde eine Feuerzangenbowle herstellt und genießt.

Es ist jetzt Feuerzangenbowlenzeit, denn hier handelt es sich um einen Punsch, der warm getrunken wird, also genau das richtige erlesene Getränk für die kühler werdenden Abende.

Welches Geschirr braucht man für eine Feuerzangenbowle

großer Behälter
Stövchen
Teelichter
Edelstahlkelle
Zuckerhutablage
Zuckerzange
lange Streichhölzer
Sieblöffel

Wer die Feuerzangenbowle sehr stilvoll zubereiten möchte, sollte einen Kupfertopf benutzen. Wer dann noch über eine offene Flamme verfügt, über der man die Bowle zubereiten kann, kann sich glücklich schätzen, weil das natürlich die Stimmung und das Ambiente noch erhöht.

Wie bereitet man die Feuerzangenbowle zu

Trockener Rotwein wird zusammen mit Zitronenschalen, Orangenschalen, Zimtstangen und Rotwein erhitzt. Auf dem Gefäß liegt die Feuerzange oder auch Zuckerzange. Sie ist löchrig. Auf ihr liegt der Zuckerhut. Man träufelt nun braunen – 54 prozentigen – Rum auf den Zucker und zündet ihn an. Dadurch verflüssigt sich der Zucker und tropft in den Rotwein.

Bevor die Flamme erlischt, sollte der restliche Rum mit einer Schöpfkelle in den Punsch gegeben werden. Wenn die Flamme erlischt und nichts mehr in die Bowle tropfen kann, ist der Punsch fertig. Man trinkt ihn aus speziellen Punschgläsern.

Zutaten für eine Feuerzangenbowle für 6 bis 8 Personen

4 Flaschen Rotwein
0,75 Liter 54 prozentigen Rum
2 Orangen unbehandelt
10 Nelken
2 Zimtstangen
Zitronensaft
1 Zuckerhut

Zubereitung einer Feuerzangenbowle

Zuerst eine Orangenscheibe mit einigen Nelken spicken
Wein, Zitronensaft, mit Nelken gespickte Orangenscheibe in den Topf geben
etwa 30 Minuten ziehen lassen bei 60 Grad – nicht kochen
Nelken entfernen, sonst schmeckt die Feuerzangenbowle zu stark nach Nelken
Nach dem Entfernen der Nelke den Punsch nochmal ziehen lassen.
Feuerzange mit Zuckerhut über den Topf legen
Rum – er muss wegen der Flammbierbarkeit mindestens 50 prozentig sein – mit der Schöpfkelle auf den Zuckerhut gießen und anzünden
Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, mit einem Sieb alles nicht Trinkbare aus dem Punsch entfernen

Auf Youtube gibt es Teile des berühmten Kultfilms “Die Feuerzangenbowle”.