Gemäß dem längst festgelegten Plan wird im Februar 2011 Marcus G. Lindner die Küche des Ikarus in Salzburg übernehmen. Die Idee, den Ikarus Gästen jeden Monat die Köstlichkeiten eines anderen Gourmetkochs zu bieten, stammt von Eckart Witzigmann.
Im Januar waren die Brüder Enrico und Roberto Cerea aus Italien die Köche im Ikarus. Sie werden ab Februar wieder in ihrem eigenen Gourmetrestaurant ihre Gäste verwöhnen. Dafür müssen im Februar die Gäste des Mesa Restaurants in Zürich auf Ihren Chefkoch verzichten. Marcus G. Lindner wird nämlich im Februar der Gastkoch im Ikarus in Salzburg sein.
Die österreichischen Gäste können sich freuen, denn mit Marcus G. Lindner steht im Februar ein Landsmann in der Küche des Ikarus. Lindner, der zwar sein Handwerk in der Schweiz ausübt, ist Österreicher. 2006 hat Marcus G. Lindner das Mesa in Zürich übernommen, nachdem er zuvor vor allem in der Luxushotellerie tätig war, zuletzt im Interalpen-Hotel Tyrol oder im Grand Hotel Park in Gstaad.
Die Gäste des Ikarus werden es merken, dass Marcus G. Lindner sich bereits 18 Punkte im Gault Millau sowie einen Michelin Stern erkocht hat. Er gilt als Star am Gourmet-Himmel in Zürich. Er sagt selbst, dass er heute authentischer und mehr ins Detail gehend kochen kann. Das Mesa ist ein Restaurant für Feinschmecker mit einer Vorliebe für mediterrane Speisen.
Das Ikarus in Salzburg stellt den Februar Gourmetkoch Marcus G. Lindner als präzisen Handwerker vor, dem es bestens gelingt, scheinbar Unmögliches zu kombinieren. Das Ergebnis sind hochkreative Gerichte. Hier finden Sie die Homepage vom Ikarus in Salzburg, wo Marcus G. Lindner im Februar die Küche übernimmt.
Öffnungszeiten:
täglich von 12 bis 14 Uhr und von 19 bis 22 Uhr
[IMG © flickr / bloomsburys cc]
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