Restaurant Aqua The Ritz-Carlton: Sven Elverfeld

Wolfsburg ist vielen als Autostadt bekannt. Doch der niedersächsische VW-Standort hat auch aus kulinarischer Sicht sehr viel zu bieten. Hier bereitet Sven Elverfeld im Restaurant Aqua seine exquisite Sterneküche.

Im direkten Umfeld des avantgardistischen Industriecharmes hatte sich Sven Elverfeld einst beim Restaurant Aqua im Hotel The Ritz-Carlton als Chefkoch beworben, als er noch relativ unbekannt war und die Küche sich im Bau befand.

Sven Elverfeld | Preisgekrönter Sternekoch

Inzwischen wurde er unter anderem vom Gault-Millau als „Aufsteiger des Jahres“ (2002) und „Koch des Jahres“ ausgezeichnet, es wurden seiner Küche 19,5 Punkte und 4 Hauben vergeben. Der Guide Michelin verlieh Sven Elverfeld bereits drei Sterne.

Die Küche von Sven Elverfeld zeichnet sich vor allem durch Neuinterpretationen klassischer Gerichte aus. So scheut sich der Spitzenkoch nicht, sich an eine Speise wie „Toast Hawaii“ zu wagen. Zusammen mit Geflügelsalat Florida und einem Krabbencocktail wird ein besonderer Hochgenuss daraus.

Wenn Sie sich für einen Besuch im Aqua entscheiden und möglicherweise Unverträglichkeiten haben, nutzen Sie die vorherige telefonische Ankündigung. Sie können sicher sein, dass sich die Küche voll darauf einstellen wird und es keinerlei Schwierigkeiten bereitet, Ihnen ein erstklassiges beispielsweise vollständig glutenfreies Menü zu kredenzen.

Sie können neben einem Besuch im Restaurant Aqua auch einen ganz unmittelbaren Einblick in die Kochkünste von Sven Elverfeld erlangen, indem Sie eine seiner Kochklassen besuchen.

Kochklassen | Sven Elverfeld

Hier können Sie in Anwesenheit des Sternekochs eigene Gourmet Speisen nach Anleitung zubereiten. Die Kochklassen finden jeweils samstags ab 8:30 Uhr statt. Die Themen im Jahr 2012 sind am 17. März sowie 24. März 2012 “Trüffel & Co“, am 26. Mai 2012 „Lachs, Saibling & Huchen“ sowie am 17. November und 1. Dezember 2012 „Kulinarischer Winter“.

„Feine Favoriten“ im The Ritz-Carlton & Aqua

Den Besuch im Aqua kombinieren Sie am besten mit einer Übernachtung im The Ritz-Carlton. Hier werden spezielle Arrangements geboten. So beispielsweise „Feine Favoriten“. Sie übernachten in der mit offenem Kamin und Dampfbad ausgestatteten 200 Quadratmeter großen Suite. Im Sterne-Restaurant Aqua erwartet Sie das 9-Gänge Menü „Impressionen“ und als Gourmets kommen bei einem exquisiten Frühstück mit köstlichen Canapées voll auf ihre Kosten.

Inbegriffen ist ein Aromabad mit Rosenblättern, Champagner und Erdbeeren, der Zugang zum Vitalbereich mit schwimmendem Außenpool, Eintritt in die Erlebniswelt Autostadt sowie ein Parkservice zum Preis von 1995 Euro für zwei Personen.