Ein leckeres Qaurkeis kann man ganz schnell mit wenigen Zutaten selbst zu Hause zubereiten. Mit Ihren Lieblingsfrüchten kreieren Sie so alle Sorten ganz nach Ihrem Geschmack. Und natürlich kann man hier auch mit weniger fruchtigen Zutaten, wie etwa gebrannten Mandeln oder kleinen Keksen und Schokostücken, experimentieren.
Die Zutaten
- 250 Gramm Quark
- 8 Esslöffel Kondensmilch
- 75 Gramm Zucker
- 2 bittere Mandeln
- 1 Tasse Früchte nach Geschmack (Himbeeren, Erdbeeren, Aprikosen, Kiwi...)
- 1 Ei
Sowie süße Sahne nach Geschmack.
Die Zubereitung
Beginnen Sie damit, die Mandeln zu reiben und die Schlagsahne steif zu schlagen. Dann schneiden Sie Ihr Lieblingsobst in kleine Stückchen. Anschließend wird der Quark mit der Kondensmilch und dem Zucker verrührt und die geriebenen Mandeln, die Schlagsahne und die Früchte untergehoben.
- Tipp 1: Wenn Sie es besonders cremig mögen, rühren Sie einfach noch ein schaumig geschlagenes Ei unter.
Die fertige Masse wird in kleine Förmchen gefüllt. Wenn Sie gerade keine passenden zur Hand haben, nehmen Sie einfach kleine (ausgewaschene) Joghurtbecher. Die Förmchen kommen dann ins Gefrierfach.
- Tipp 2: Wenn Sie Eis am Stiel mögen, stecken Sie nach dem Anfrieren passende, kleine Holzstiele in die Quarkmasse.
Wer möchte, garniert das Quarkeis anschließend mit übriggebliebenen Früchten.
15 Minuten Vorbereitungszeit
30 Minuten Kochdauer
4 Portionen
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