Der Rhöner Apfelsherry, der eigentlich eher zufällig entstanden ist, wie sehr humorvoll auf der Homepage des Entdeckers nachzulesen ist, kann heute auf jeden Fall als Rhöner Kult-Produkt bezeichnet werden.
Jürgen Krenzer erzählt, wie er als 15-Jähriger Mut benötigte, um ein “missratenes Getränk aus dem vergangenen Jahr” aus der hintersten Eckes seines Apfelweinkellers zu kosten. Zwei Drittel des Fasses waren schon im öffentlichen Kanalsystem gelandet, als Krenzer einen Duft wahrnahm, der ihn veranlasste, den Auslaufhahn wieder zu schließen.
Das war wohl das größte Glück und die Geburtsstunde des Rhöner Apfelsherry vor gut 30 Jahren.
Das eigentlich missratene Getränk hatte sich innerhalb der einjährigen Lagerzeit zu einem gut schmeckenden Getränk entwickelt, dem Ursprung des heute bekannten Apfelsherrys.
Was ist Apfelsherry
Apfelsherry ist ein Dessertwein. Diese Bezeichnung muss dann verwendet werden, wenn Wein nicht aus Trauben entsteht und mehr als 12 Vol Prozent Alkohol enthält. Dessertwein bedeutet nicht, dass dieser nur zum Dessert getrunken wird oder süß sein muss, wie sein Name vermuten lässt. Der Rhöner Apfelsherry wird trocken ausgebaut, und kann zu jeder Tageszeit genossen werden.
Welche Rhöner Apfelsherrys gibt es
Das sind die wichtigsten Apfelsherry Sorten
- Apfelsherry “Klassik” halbtrocken
- Apfelsherry “trocken”
- Apfelsherry “staubtrocken”
- Apfelsherry “Barrique” halbtrocken
- Apfelsherry “lieblich”
- Apfelsherry “Barrique” edelsüß
- Apfelsherry “Wildapfel”
- Apfelsherry “Whiskyfass” halbtrocken
- Apfelsherry “Whiskyfass” trocken
- Apfelsherry “Whiskyfass” edelsüß
- Apfelsherry “Whiskyfass” Ontario & Winterrambour halbtrocken
- Apfelsherry “R.A.S.T. Nr.1” halbtrocken
- Apfelsherry “Wildbirne & Wildapfel”
- Apfelsherry “Sonderedition”
Zu Ehren kam 2007 die Edition aus dem Whiskyfass. Diese Sorte des Apfelsherrys wurde vom Apfelwein-Sommelier Michael Stöckl in die Top 10 der Apfel-Süßweine weltweit gewählt. Was für eine Auszeichnung für ein Getränk, welches eigentlich nur zufällig entstanden ist.
Im Rhönschaf-Hotel “Zur Krone” kann man den Rhöner Apfelsherry in der kleinsten Kelterei der Welt genießen.
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