Bedeutet übersetzt Knoblauch und Öl und meint eine kalte Creme, die aus Olivenöl, Knoblauch und Salz besteht. Mitunter gibt es Varianten mit Milch, etwas gekochter Kartoffel oder auch Eigelb. Aioli wird gern zu Brot, Fisch, Fleisch oder Gemüse gereicht.
LeBouquet Geschmack in voller Blüte