Die Fideuà ist ein traditionelles Gericht aus der spanischen Küche, das seinen Ursprung in der Region Valencia hat. Ähnlich wie die Paella wird sie in einer speziellen Pfanne, einer Fideuà-Pfanne, zubereitet. Die Hauptzutaten der Fideuà sind Fideos, dünne Nudeln, die anstelle von Reis verwendet werden, und Meeresfrüchte wie Garnelen, Tintenfisch und Muscheln. Das Gericht wird oft mit einer würzigen Soße, der sogenannten Sofrito, aromatisiert und mit Zitrone und frischer Petersilie garniert. Die Fideuà ist ein vielseitiges Gericht, das je nach Region und persönlichem Geschmack angepasst werden kann. Sie wird oft als Hauptgericht serviert und ist bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt.
