Spirituosen A–Z

A

Amaretto

Amaretto ist ein süßer italienischer Likör, der traditionell aus Mandel- oder Aprikosenkernen hergestellt wird und ein charakteristisches Mandelaroma aufweist. Sein Name stammt von dem italienischen Wort "amaro", was "bitter" bedeutet – hinzugefügt wurde das Diminutiv "-etto", was so viel wie "ein bisschen" bedeutet. Daher kann "Amaretto" als "ein bisschen bitter" übersetzt werden, was auf den leicht bitteren Nachgeschmack dieses Likörs hinweist.

Arrak

Arrak, manchmal auch Arak geschrieben, ist eine Spirituose, die vorwiegend in Süd- und Südostasien weitverbreitet ist. Traditionell wird er aus fermentiertem Palmensaft oder aus Reis gewonnen. Heute werden auch andere Zuckerquellen wie Melasse oder Zuckerrohr zur Herstellung verwendet.

G

Grand Marnier

Grand Marnier ist ein französischer Likör, der seit 1880 existiert und nach seinem Erfinder, Alexandre Marnier-Lapostolle, benannt ist. Dieser Likör auf Cognac-Basis besticht durch seine feinen Orangenaromen, da er mit Essenzen aus tropischen Bitterorangen (Citrus bigaradia) aromatisiert ist. Neben dem Cognac und den Orangenaromen werden noch weitere Zutaten, deren Zusammensetzung genau geheim gehalten wird, in den Likör eingebracht.