Wein Kultur Bar von Silvio Nitzsche in Dresden

Inzwischen reißen sich die Gäste um die Plätze in Dresdens Wein Kultur Bar. Das war nicht immer so. Anfangs war Silvio Nitzsche in seiner Bar oft alleine. Heute sollte man zwei Wochen im voraus buchen, denn die 20 Plätze, die Nitzsches Wein Kultur Bar auf 50 m² bietet, sind schnell belegt. Gut, dass Silvio Nitzsche Durchhaltevermögen bewies.

Der Erfolg kam durch sein Konzept für Lebenskultur. Er kann durchaus als Missionar in Sachen Kultur in Verbindung mit Wein und Käse bezeichnet werden. Seit 2007 gibt es die Wein Kultur Bar, aber es dauerte gut 2 Jahre, bis die Dresdner entdeckten, welches Kleinod sich in ihrer Stadt befindet. Aufmerksam wurden sie auf die Genuss Oase durch einen Auszeichnung der Frankfurter Allgemeinen, die die Wein Kultur Bar als “bestes Lokal seiner Art in Deutschland” kürte.

Silvio Nitzsche wurde von der Zeitung dafür geehrt, dass er spielerisch sein geradezu “lexikalisches Wissen an seine Kundschaft zu bringen versteht”. In der Wein Kultur Bar im Dresdner Bezirk Striesen werden je nach Saison bis zu 100 Käsesorten angeboten, die meist von kleinen Bauernhöfen aus Frankreich stammen. 900 Weine bietet Silvio Nitzsche dazu an vom spanischen Rotwein für 4 Euro bis hin zum 1982 er Châteaux Cheval Blanc St. Emilion für 1200 Euro, der eher eine Alibi Funktion auf der Getränkekarte einnimmt. Man hat ihn halt. Bestellt wurde er – bisher – noch nie.

Silvio Nitzsche, der Inhaber der Wein Kultur Bar, der lange Zeit als Sommelier in Bergisch Gladbach bei Dieter Müller gearbeitet hat, stellt übrigens Unterschiede zwischen Ost- und Westdeutschen in Bezug auf Weinvorlieben fest.

Durch die Vorgeschichte unseres Landes kannte man im östlichen Teil Deutschlands früher nur süße Weine wie Schwarzmädchentraube oder Stierblut. Trockene Weine gab es in der DDR wenig. Menschen aus Ostdeutschland, die über 50 Jahre alt sind, trinken deshalb auch heute noch lieber süße Weine.

Silvio Nitzsche versucht nicht etwa seine Gäste von seinem Geschmack zu überzeugen, sondern er hört auf sie und versucht zu verstehen, welchen Weintyp die Gäste bevorzugen. Darauf kann er eine Beratung aufbauen.

Wer die Wein Kultur Bar von Silvio Nitzsche in Dresden besuchen möchte, findet hier nähere Infos

Anschrift der Wein Kultur Bar

• Wittenberger Str. 86
• 01277 Dresden-Striesen

Öffnungszeiten der Wein Kultur Bar

• Dienstag bis Samstag 15 bis mindestens 23 Uhr

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